Slik lager du perfekte ovnsbakte poteter
Ovnsbakte poteter er en favoritt i mange norske hjem. Likevel er det mange som opplever at potetene blir myke, tørre eller litt kjedelige i smaken. Med noen enkle grep får du poteter som blir sprø utenpå og myke inni. Riktig krydder spiller også en stor rolle.
Velg riktig type potet
Små poteter, amandinepoteter eller vanlige poteter delt i båter fungerer godt i ovnen. Det viktigste er at bitene er ganske like i størrelse slik at de steker jevnt.
Slik får du sprø poteter
Bruk litt olje og pass på at potetene ikke ligger for tett på stekebrettet. Stek dem på høy varme og vend dem gjerne underveis. Da får de en sprøere overflate og bedre smak.
Hvilket krydder passer best til ovnsbakte poteter?
Krydder med hvitløk, paprika, urter og salt passer svært godt til poteter. En god krydderblanding gjør det enklere å få mye smak uten å blande mange ulike krydder selv.
Et enkelt tips for mer smak
Krydre potetene godt før de går i ovnen. Da trekker smaken inn under stekingen. Du kan for eksempel bruke Potetlykke, som er laget spesielt for poteter, pommes frites og grillretter.
Hva passer ovnsbakte poteter til?
Ovnsbakte poteter passer til det meste. De er gode sammen med kjøtt, grillmat, kylling og fisk. De fungerer også godt som tilbehør til selskapsmat og hverdagsmiddager.