10 enkle måter å gi maten mer smak
Mange opplever at maten blir litt for mild eller ensformig. Heldigvis finnes det enkle grep som gir mer smak i både hverdagsmat og helgemiddager.
1. Bruk gode krydderblandinger
En god krydderblanding gjør det lettere å få mye smak uten å bruke mange forskjellige krydder. Til poteter kan du prøve Potetlykke.
2. Bruk hvitløk for mer dybde
Hvitløk gir fylde og passer til svært mange retter. Til kjøtt, poteter og sauser kan Hvitløksglød være et godt valg.
3. Krydre før steking
Ved å krydre råvarene før de går i ovnen eller panna får smaken tid til å trekke inn. Dette gjelder både kjøtt, poteter og grønnsaker.
4. Bruk riktig krydder til riktig mat
Lam, vilt, kylling og poteter trenger ulik smak. Derfor er det lurt å velge krydder etter retten du lager. Til lam passer Lammefryd, mens Skogens Gull passer godt til vilt.
5. La maten få farge
Stek maten godt nok til at den får en fin overflate. Det gir både bedre smak og mer innbydende resultat.
6. Smak til underveis
Ikke vent til slutt. Smak på maten underveis og juster med litt mer krydder ved behov.
7. Bruk krydder i sauser
Mange glemmer at krydder også kan brukes i saus og dressing. Det gir mer helhet i retten.
8. Tenk på tilbehøret
Poteter, grønnsaker og sauser trenger også smak. Et godt krydder på tilbehøret gjør hele måltidet bedre.
9. Grill gir ekstra smak
Mat på grillen får en annen dybde. Da er det ekstra viktig med krydder som løfter råvaren uten å ta over.
10. Velg krydder du faktisk bruker
Det beste krydderet er det som passer maten du lager til vanlig. Derfor er det smart å ha noen favoritter til kjøtt, poteter, grill og gryter.